Ramequin Céramique Grand cru Ø 10,5 cm Emile Henry

Ramequin Céramique Grand cru Ø 10,5 cm Emile Henry

Les Ramequins Emile Henry sont parfaitement adaptés à chacune de vos recettes. Ce format au large diamètre et au bord haut vous permet de réaliser des desserts aériens, qui ont besoin d’espace pour gonfler comme les muffins, les soufflés ou encore pour confectionner des gratins et ou des tians individuels avec suffisamment d’espace pour aligner vos légumes ou vos pommes de terres. La Céramique Haute Résistance vous permet une cuisson parfaite et à coeur de vos préparations, et rend la cuisson homogène sans risque d’assèchement des parois de vos gratins et de vos gâteaux.

Recette Tiramisu à l’italienne dans les Ramequins Emile Henry Ø 10,5 cm :

Ingrédients pour 4 à 6 ramequins :
– 250 g de mascarpone
– 3 oeufs
– 100 g de sucre
– 20 biscuits à la cuillère
– 150 ml de café noir fort
– Une pincée de sel
– 3 cuillères à soupe d’Amaretto
– 2 à 3 cuillères à soupes de cacao

Préparation :

1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Puis dans un cul de poule mélanger les jaunes avec du sucre pour les blanchir. Ajouter du mascarpone puis mélanger.

2. Monter les blancs en neige en y ajoutant la pincée de sel. Une fois qu’ils sont bien fermes et bien montés, les ajouter au mélange du mascarpone avec une spatule. Mélanger bien le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène.

3. Mélanger le café et l’Amaretto ensemble dans une assiette à soupe, et tremper les biscuits à la cuillère dedans. Ensuite les ranger au fur et à mesure dans le fond des Ramequins Emile Henry. Ajouter une couche de mascarpone par dessus, puis une nouvelle couche de biscuits à la cuillère et terminer par une couche de crème au mascarpone. 

4. Mettre au frais pendant 24 heures. Puis avant de servir, saupoudrer le dessus de vos tiramisus avec du cacao

Les + produits :

• Produits conçu à la main
• Fabriqué en France
• En céramique Haute Résistance
   

Forte de nombreuses années d’expérience dans la production de céramique culinaire, Emile Henry peut se vanter d’un savoir-faire unique, artisanal et transmis de génération en génération. 
Depuis 1850, la marque Emile Henry s’efforce de proposer à ses clients des produits de haute qualité, dont la fabrication est entièrement conçue en France (à Marcigny, en Bourgogne), et la plupart des opérations de production sont réalisées par la main de l’Homme.
 

Caractéristiques Ramequin :

• Matériau : Céramique Haute Résistance
• Couleur : Grand cru (Rouge)
• Forme : Ronde
• Bords Hauts
• Passe au congélateur, au micro-ondes et au four
• Lavable au lave-vaisselle
• Diamètre : 10,5 cm
• Hauteur : 6 cm
• Volume : 25 cl
• Résiste aux chocs et coloris inaltérables
• Températures allant -20°C à 270°C
• Fabriqué en France (région Bourgogne)
• Garanti 10 ans
• Ramequin vendu à l’unité
• Marque : Emile Henry .