Acide Tartrique E334 20g Patisdecor

Acide Tartrique E334 20g Patisdecor

L’acide Tartrique est un additif alimentaire aux propriétés multiples. Sous forme de cristaux transparents solubles dans l’eau et inodores il s’utilise aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie. 
Reconnu pour ses pouvoirs antioxydant, régulateur de PH, acidifiant, conservateur et exhausteur d’arômes l’acide tartrique sera votre meilleur allié dans la préparation de vos confitures, gelées, crèmes glacées, conserves, pâtes fraîches ou biscuits. 

En pâtisserie et plus particulièrement en confiserie l’acide Tartrique E334 vous permettra d’exalter les arômes de vos pâtes de fruits, gelées de fruits, crèmes glacées ou encore bonbons.
En cuisine, cet additif alimentaire vous sera utile lors de la confection de conserves puisqu’il mettra de préserver les arômes, les propriétés nutritionnelles et les couleurs de vos aliments. 
 

Les + produit: 

• Exalte les arômes
• Acidifiant
• Anti-Oxydant
• Conservateur

Caractéristiques de l’Acide Tartrique:

• Ingrédients : Acide tartrique E334. 
  Peut contenir des traces de soja, lait, ½uf, gluten, fruits à coques, sulfites.
• Conditionnement : pot de 20g
• Dosage : 0,5 g à 5 g pour 100 g de préparation
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